Descripción: El pistacho es muy rico en aportes minerales como potasio, calcio, fósforo y hierro. Destaca su contenido en ácido fólico y contenido en vitamina B9 (ácido fólico) siempre y cuando sea crudo. El pistacho es el fruto seco con más vitamina A. Su alto nivel proteico es muy importante, ademas de alcalinizante.
El pistacho tomado regularmente ayuda a perder peso, ayuda a la diabetes, al estrés y la ansiedad y problemas cardiovasculares.