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/ salsas y condimentos bio / condimentos bio / MISO DE CEBADA ONOZAKI BIO 300g FINESTRA

Miso cebada onozaki bio finestra Online

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300g

no pasteurizado

Descripción: La alta proporción de cebada, la cocción al vapor de la soja y la maduración de 2 años de duración, de soja, sales y cereales, efectuada en grandes tinas de cedro da a este alimento un sabor inconfundible y delicado apto para cualquier preparación culinaria en cualquier época del año. Indicada especialmente para la preparación de sopas, salsas y condimentos varios, el Miso de Cebada Onozaki, producido con soja, cebada y sal tiene un sabor más ligero y color más claro.

El Miso es el resultado de una conocida maduración, de 2 años de duración, de soja, sales y cereales, efectuada en grandes tinas de cedro. Este proceso da origen a una pasta oscura y sabrosísima que se utiliza principalmente junto con los dados de caldo en la preparación de sopas, y también para crear salsas y condimentos varios. El Miso de Arroz Johsen , producido con soja, arroz integral y sal, de sabor puro e intenso.
El miso es un condimento tradicional japonés. Es una pasta vegetal derivada de la fermentación de la soja a la que se le puede añadir un cereal en el proceso de fabricación. Sus propiedades nutricionales y su composi- ción rica en enzimas, lactobacilos y levaduras, hacen que sea un alimento muy importante para la salud. Contiene muchas vitaminas, minerales, aminoácidos y compuestos antioxidantes. Existen diferentes grados y colores de miso. En general, cuanto más claro es, más dulce y menos salado es su sabor. En la elaboración de miso ecológico se preservan los procesos tradicionales y naturales que ya practicaban antiguas generaciones, se utilizan solamente ingredien- tes de la más alta calidad y se respetan los tiempos y las fuerzas primarias de la naturaleza. No se aplican fuentes de calor arti ciales durante el proceso de fermentación ni tampoco en los períodos de maduración. El agua utilizada en la elaboración del miso también es de muy alta calidad y al igual que hace siglos se siguen utilizando barriles OKE.

Origen: Japón .

Avales: AGRICULTURA ECOLÓGICA (Unión Europea).

AGRICULTURA ECOLÓGICA (Unión Europea)

Problemática: Sistema inmunitario. Resfriados y gripes. Depuración del organismo. Arteriosclerosis. Colesterol. Lactancia.

Precio 8.65
Disponibilidad: Agotado

Ingredientes: cebada* (37,8%), soja* (35,1%), sal marina, agua, koji.
(*) Procedente de agricultura ecológica.

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