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Levadura reposteria bio biovegan Online

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Levadura reposteria bio biovegan Foto Comprar Online | Ekologikoak
Biovegan Levadura Ecológica Comprar Biovegan

4 sobres x 17g

para bizcochos, magdalenas...

Descripción: Gasificante natural para la elaboración de masas de pastelería.

A pesar de conocerse popularmente como 'levadura para bizcochos' no contiene levaduras (sacharomyces cerevisiae). Es decir, con este producto no se puede hacer pan ni masas de panadería (brioche, roscón de reyes, croisants...), sino elaboraciones que no precisan fermentación: bizcochos, galletas, magdalenas, etc., puesto que es un gasificante natural, no una levadura.

Origen: Alemania.

Avales: BIO (Alemania). SIN GLUTEN CERTIFICADO (Int.).

BIO (Alemania)SIN GLUTEN CERTIFICADO (Int.)

Problemática: Naturalmente sin gluten. Sin lactosa.

Naturalmente sin glutenSin lactosa
Precio 1.40
CASCARA LIMON RALLADA BIO 9g BIOVEGAN
Biovegan
Cáscara de limón rallada. Para preparar postres, madalenas, bizcochos, salsa, patés vegetales, bebidas etc...
1.30
GOMA GUAR S/G BIO 100g BIOVEGAN
Biovegan
Espesante natural Goma Guar procedente de agricultura ecológica. Goma guar es un espesante vegetal procedente de la planta del mismo nombre. Espesa tanto en frío como en caliente.

La goma de guar de calidad ecológica de Biovegan procede del haba de guar (esta leguminosa es el fruto de la Cyamopsis tetragonoloba), seca y triturada. Se trata de una fibra soluble en agua, que se utiliza en forma de polvo blanco que podemos añadir a nuestras preparaciones, con la ventaja de que no precisa someterse a calor, se puede utilizar tanto en preparaciones en frío como en caliente.

Su sabor y olor son neutros y se utiliza en cocina como espesante, estabilizante, emulsionante y para mejorar las texturas.

La goma guar tomada en una cantidad adecuada (mayor a la utilizada en las preparaciones culinarias) tiene efecto laxante y saciante del apetito, debido a su efecto de aumento del volumen. También por estos efectos se considera adecuado para el tratamiento de la obesidad, de la hiperglucemia y de la hiperlipemia (niveles elevados de azúcar o de grasas en sangre). Pero este efecto no lo obtenemos cuando lo usamos los platos de cocina, puesto que es necesario emplear cantidades muy pequeñas, en las proporciones de 3 - 5 g para 250 ml de agua.
5.05
HARINA ESPELTA BLANCA T70 BIO 1kg MOULIN
Moulin des Moines
La espelta (triticum spelta), variedad antigua y rústica de trigo, fue el cereal básico de los romanos. Es más rica en proteínas y minerales que el trigo. Esta harina permite realizar panes, pasteles, bizcochos, croquetas, etc...
4.85

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