La Abuela Carmen Productos Ecológicos Online

Incorporado desde hace años a la dieta japonesa, el ajo negro cuenta cada día con más adeptos en las cocinas occidentales. Pero, ¿qué es el ajo negro? Es el resultado de someter el ajo fresco a un proceso de cocción y fermentación natural a temperatura y humedad controladas para aumentar sus propiedades terapéuticas y eliminar su olor intenso. El alimento obtenido contiene 5 veces más antioxidantes que el ajo fresco y 18 de los 20 aminoácidos existentes, lo que junto a su textura suave y tierna y a su sabor a medio camino entre el dulzor de la melaza y el amargor del regaliz, lo convierten en el complemento ideal de cualquier dieta. En definitiva: un Superalimento.

 

Su característico color negro es resultado del proceso de cocción y fermentación natural al que se somete al ajo fresco para aumentar sus propiedades terapéuticas y eliminar su olor y sabor intensos. El resultado es un Superalimento antibiótico y antiséptico que fortalece el sistema inmunitario y aumenta las defensas del organismo.

 

Su alto contenido en aminoácidos y antioxidantes le confiere un efecto energizante y vigorizante que hace que su consumo sea especialmente recomendable antes de practicar deporte o realizar cualquier actividad que suponga un desgaste físico o intelectual importante.

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